Resep Membuat Soto Kudus Segar

Resep Membuat Soto Kudus Segar - Soto kudus adalah salah satu masakan soto yang terkenal selain soto lamongan. Indonesia sangat kaya akan khazanah kulinernya. Setiap daerah pasti memiliki beragam jenis kuliner khas yang kemudian populer di daerah lainnya sehingga menjadi kuliner khas nusantara. Salah satunya saitu soto kudus ini. Soto Kudus merupakan makanan yang berasal dari Kudus Jawa Tengah. Sekarang untuk mendapatkan soto kudus kita tidak perlu pergi ke Kudus karena sudah banyak penjual soto Kudus di hampir seluruh kota di Indonesia. 

Soto Kudus hampir mirip dengan soto-soto lainnya, namun anda jangan salah jika belum mencicipi rasa kuahnya yang segar, manis, dan gurih ini. Jika anda belum sempat mencicipi soto yang satu ini, kami sarankan anda mencoba membuatnya dirumah. Segera siapkan bahan dan peralatan masaknya lalu ikuti petunjuk resep membuat soto Kudus segar berikut ini,

Resep Soto Kudus Segar

Bahan Untuk Memasak Soto Kudus

• 1 ekor ayam yang dibelah menjadi 4 bagian
• Air sebanyak 1,5 liter
• Bawang putih 3 siung yang diiris halus
• Jahe sepanjang 3 cm yang digeprek
• Serai 2 batang dan digeprek
• Minyak goreng 3 sdm
• Bawang merah 5 siung
• Ketumbar 1 sdt
• Merica utuh 0,5 sdt
• Kunyit 2 cm
• Garam secukupnya
• Bawang goreng 3 sdm
• Touge secukupnya
• Seledri yang diiris halus secukupnya
• 1 buah jeruk nipis yang diiris tipis
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Soto Kudus

1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah menghaluskan bawang merah, ketumbar, merica, kunyit, dan garam secukupnya hingga halus.
2. Langkah kedua yaitu menumis bawang putih yang telah diiris tipis hingga harum. Kemudian disusul dengan jahe dan serai lalu diaduk hingga matang.
3. Masukkan daging ayam yang telah dipotong menjadi 4 bagian dan diaduk-aduk hingga ayam berubah warna menjadi agak kekuningan.
4. Tuangkan air pada adonan ayam tersebut dan biarkan hingga ayam matang sepenuhnya. Masaklah menggunakan api sedang.
5. Jika sudah matang, kemudian ayam diangkat dan ditiriskan. Jika kandungan air pada ayam telah berkurang, goreng ayam tersebut hingga berwarna kuning keemasan.

Cara Penyajian Soto Kudus

1. Masukkan nasi atau lontong ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan taouge, seledri, suwiran ayam yang telah dimasak tadi, dan yang terakhir taburkan bawang goreng.
2. Siramlah racikan tersebut dengan kuah soto bekas rebusan ayam tadi. Soto Kudus akan terasa nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat.
3. Tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk nipis untuk menikmati sensasi rasa kuah yang lebih mantap.

Keistimewaan Soto Kudus

Anda tidak akan menjumpai Soto Kudus dengan pelengkap daging sapi, hal ini dikarenakan larangan Sunan Kudus untuk tidak mengkonsumsi daging sapi bagi masyarakat asli Kudus. Oleh karena itu anda hanya akan menjumpai Soto Kudus dengan campuran daging ayam dan dading kerbau saja. Karena cita rasa yang luar biasa ini, Soto Kudus menjadi salah satu menu di pernikahan di berbagai daerah. Jika soto dari kota lain menggunakan bahan pelengkap berupa bihun, akan tetapi Soto Kudus tidak. Selain itu, mangkok penyajian yang kecil dan unik menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmat soto 

Itulah info lengkap seputar Resep Membuat Soto Kudus Segar yang dapat kami informasikan pada kesempatan pagi hari ini, semoga bermanfaat dan jangan lewatkan resep masakan lezat lainnya seperti resep membuat martabak telor dan resep perkedel kentang yang bisa anda sajikan bersama soto kudus segar ini untuk menambah lengkap menu masakan Anda.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

More about → Resep Membuat Soto Kudus Segar

Resep dan Cara Membuat Kare Ayam Kental

Resep dan Cara Membuat Kare Ayam Kental -  Kare Ayam adalah salah satu jenis makanan dari bahan daging ayam yang disukai oleh semua kalangan termasuk admin sendiri. Selain rasanya sangat enak, gurih dan kental, ayam juga mudah didapat dan gampang sekali cara memasaknya.Poin penting lainnya adalah kandungan dalam daging ayam yang bisa memenuhi kebutuhan gizi keluarga sehingaa kare ayam kenatal ini bisa jadi masakan pilihan untuk dihidangkan pada keluarga tercinta sehari-hari.

 Bagi anda yang ingin mencoba belajar membuat kare ayam kental yang lezat, silahkan siapkan peralatan masak, bahan-bahan yang dibutuhkan lalu ikuti petunjuk  Resep dan Cara Membuat Kare Ayam Kental berikut ini.

Resep Kare Ayam Kental

Bahan Bahan Kare Ayam Kental

1. ½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung
   
2. 3 sdm minyak goreng
   
3. 21/2 cm kayu manis
   
4. 2 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan
   
5. 700 ml santan encer
   
6. 1 sdt garam
   
7. 125 ml santan kental
8. 10 butir bawang merah
   
9. 3 siung bawang putih
10. 6 buah cabai merah
    
11. 21/2 cm jahe
    
12. 4 butir kemiri
    
13. 5 cm kunyit
    
14. 1sdm ketumbar
    
15. 1 sdt jintan
    
16. ¼ butir kelapa

Cara Membuat Kare Ayam Kental

• Hal pertama yang harus anda lakukan adalah memotong ayam dengan ukuran sedang tergantung selera anda saja.
  
• Lalu anda siapkan penggorengan dan tuangkan minyak dengan api sedang, lalu anda tumis cabai merah, kayu manis, dan juga serai sampai harum. Lalu anda tambahkan bumbu rempah rempah yang sudah dipersiapkan tadi dan aduk hingga rata kurang lebih selama 3 menit.
  
• Setelah semua bumbu tercampur dengan rata, lalu anda masukan potongan ayam tadi kedalamnya. Aduk ayam hingga semua bumbu merata kebagian ayam dan tunggu hingga ayam terlihat kaku. Dan setelah ayam terlihlat kaku, lalu anda masukan air santan yang encer dan juga sedikit garam. Dan anda tunggu hingga ayam menjadi empuk dan bumbu terlihat agak mengental kurang lebih anda harus menunggu selama 30 menit, dan jangan lupa bagi anda untuk menutup wajan tersebut.
  
• Jika ayam sudah terasa empuk, kemudian anda tambahkan air santan kental, dan masak lagi sambil anda aduk kurang lebih selama 2 sampai 3 menit hingga air mendidih. 
• Kare Ayam Kental pun siap anda sajikan di meja makan anda.

Selamat mencoba Resep dan Cara Membuat Kare Ayam Kental di atas, selamat belajar dan selamat menikmati. Kare ayam kental ini enak disantap bersama risoles isi sayur dan perkedel tahu renyah yang lezat. Jangan lewatkan info resep masakan terbaru lainnya hanya di blog resep masakan ini.

Salam lezat

More about → Resep dan Cara Membuat Kare Ayam Kental

Resep Sop Konro - Sop Iga Sapi Khas Bugis dan Makassar

Resep Sop Konro - Sop Iga Sapi Khas Bugis dan Makassar - Halo sobat resepbunda-ku.com kali ini kita akan belajar membuat sop konro yaitu sop iga sapi khas Makassar. Menurut om wikipedia, Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif "kuat" akibat digunakannya ketumbar.

Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah, akan tetapi kini terdapat variasi kering yang disebut "Konro bakar" yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro. Bagi yang ingin mencoba membuat Sop Konro ini, silahkan simak selengkapnya...

Sop Konro

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• Iga sapi 750 gram yang telah dipotong-potong
  
• 2 Liter air
  
• Kayu manis 2 cm
  
• Cengkeh 2 butir
  
• 2 cm lengkuas yang digeprek
  
• Daun salam 2 lembar
  
• Garam 4,5 sdt
  
• Gula pasir 4,5 sdt
  
• Air asam jawa 1 sdt
  
• Bawang merah 4 butir dan diiris halus
  
• Daun jeruk 2 lembar
  
• Bawang goreng 2 sdm
  
• Minyak goreng 2 sdm
  
• Campuran bumbu halus (12 butir bawang merah, 1 cm kunyit, 4 butir kemiri dan bawang putih, merica dan ketumbar 0,5 sdt, pala bubuk 0,25 sdt, kluwak 3 buah)

Cara Memasak Sop Konro Makassar

• Langkah pertama, rebus air hingga mendidih kemudian masukkan iga sapi yang telah dipotong-potong, kayu manis, cengkeh, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Diamkan sambil sesekali diaduk hingga matang dan daging iga sapi menjadi empuk atau air kaldunya hingga menyisakan 1,4 liter.


• Langkah kedua, panaskan minyak goreng di atas wajan untuk menumis bawang merah yang telah diiris halus. Kemudian tambahkan daun jeruk dan campuran bumbu halus, aduk terus hingga bumbu mengeluarkan aroma harum dan sedap.


• Langkah berikutnya adalah memasukkan rebusan iga sapi beserta kuahnya dan aduk hingga merata dan matang.


• Jika sudah matang, tuangkan sop ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan selagi masih hangat.

Itulah Resep Sop Konro atau Sop Iga Sapi Khas Bugis dan Makassar yang enak dan lezat. Resep di atas takarannya cukup untuk 6 porsi. Jika ingin membuat yang lebih banyak silahkan kalkulasikan dari takaran di atas. Bagi yang ingin mencoba rasa sebenarnya dari Sop Konro, anda harus menyempatkan berkunjung ke Makassar karena di pulau Jawa, Sop yang satu ini masih jarang ditemui. Selamat mencoba dan selamat menikmati. 

Jangan lewatkan juga info resep masakan lainnya seperti cara membuat nugget yang lezat dan Resep Ayam Kecap Manis yang mantap rasanya hanya di blog resep masakan ini.

More about → Resep Sop Konro - Sop Iga Sapi Khas Bugis dan Makassar